中小学生的一日三餐多由父母打理，升入大学后独立生活，脱离了家庭的监管和安排，很多大学生的饮食很混乱，想吃时大餐一顿，不想吃就对付一下，街头的小吃摊点、超市的小食品货架都是他们常常光顾的地方。这些不良的饮食习惯最易导致膳食结构不合理。   　　调查：大学生饮食无序堪忧   　　记者调查发现，近一半的大学生没有太多关于平衡膳食的理念，对于一日三餐吃什么、怎么吃非常随性，尤其是女生，常常吃饭不按顿，想吃什么就吃点儿什么，一袋瓜子、一点儿零食也能顶一顿晚饭。男生不吃早餐者居多，周末仍坚持吃早餐的就更少了。另外，大学生普遍吃蔬菜和水果偏少，尤其是男生，有时候一周都吃不上一个水果。   　　对于大学女生来说，危害最大的是盲目减肥。很多女生进入大学后，为了追求美丽减肥计划不断，而减肥的主要手段就是节食。节食减肥损害了正在发育的骨骼健康，甚至威胁到生育健康。女大学生缺铁比较多见，如果常常节食，铁的摄入量会减少，很容易出现缺铁性贫血。   　　对于大学生来说，还有一个普遍存在的饮食误区就是电脑电视佐餐，食不知味。一边看电视或玩电脑一边吃饭，长期下来很容易引起肠胃消化道疾病。   　　建议：自己调整食谱 三餐定时定量   　　专家建议，大学生要重视饮食健康，按时用餐，少吃零食，少喝饮料，尽量养成早起早睡的习惯，保证三餐定时定量。在食谱方面，学生自己要善于调配。大学生饮食，除应保证足够的主食以补充热能需要外，还应补充足够的、多样的副食品。通常，每人每天平均供给肉类、豆类、鸡蛋、牛奶、蔬菜及水果等，基本能满足一天各种营养素的需要。   　　其中，膳食中的蛋白质最好以动物蛋白为主。钙和碘元素对大学生的身体发育和适应繁重的学习任务具有重要意义。每天膳食中应注意选用牛奶、鸡蛋、大豆、虾皮、海带、紫菜及各种海鱼等含钙和碘丰富的食物。另外，可以常食富含卵磷脂的食物，如鸡蛋、豆类、瘦肉、肝、牛奶等。因为磷脂是构成神经细胞和脑细胞代谢的重要物质，常食富含卵磷脂的食物有助于保持旺盛的学习精力。同时，还要注意维生素的摄入量，应从蔬菜和水果中补充，以免缺乏。   　　■相关链接   　　大学生一日食谱   　　早点：至少要有谷类、鸡蛋、牛奶或豆浆，保证头脑反应灵活、思维敏捷，学习效率高。   　　午饭：菜肴以肉鱼禽蛋豆为主。有条件的可多吃几种蔬菜，没有肉就来点豆制品。午餐是补充能量最关键的一餐。   　　晚饭：五谷食物类为主、清淡为益，晚饭要早吃。过了晚上九时就不要再吃东西了，饿了可冲杯蜂蜜水。   　　另外，大学男生要认识到吸烟的危害，自觉远离烟草；女生不要盲目减肥，应进行适当的体育锻炼等。女大学生还应注意补充铁，注意选食铁丰富且吸收利用率高的猪肝、瘦肉、木耳、红枣、海带等食物。