近日，国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，内容中拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加入白酒。该意见的公开征求引发公众的关注，也带来不少恐慌：古人有“吞金自杀”，酒里有金子喝下去真的安全吗？

金子作为食品添加剂已有前例

金属金作为添加剂用于食品中，国际上已有先例。而《本草纲目》也有记载：“食金，镇精神、坚骨髓”，这说明食金对中国人来说，也不是什么新鲜事。在欧盟，2013年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类如格但斯克金箔酒，主要用途是作为色素使用，目前欧盟对其使用也没有明确的限量规定，认为可以按需适量使用；在澳洲和新西兰，金属金可以用于糖果的装饰物，这个一般不会直接食用，所以没有限量规定，它还允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100mg/kg；在日本，一些地方的特产就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼。

那么，允许将金属金作为食品添加剂，是否符合我国当前的规定呢？在《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中规定，食品添加剂的使用应符合不对人体产生危害、不掩盖食品腐烂本质、不掩盖食品质量缺陷或以其他非法目的使用、不降低食品本身营养、尽可能降低使用量的规则，当需要“提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性”时，允许使用食品添加剂。考虑到金属金在世界各国的添加多作为色素“出场”增加感官特性，因此，金属金允许作为食品添加剂是符合规定的。